Capodanno a Rossolampone!

22 dicembre 2015 at 12:09

Capodanno è l’attesa di una cena da condividere insieme…da Rossolampone potrai riscoprire i sapori della tradizione nei grandi classici che non stancano mai, degustare portate eleganti per stuzzicare anche i palati più raffinati e assaggiare piatti appetitosi che farebbero gola a chiunque.

Ecco la nostra proposta:

L’Aperitivo di benvenuto
Gli Antipasti Freddi:
– Tartare di fassona su crostone tostato alla piastra
– Carpaccio di agnello al pesto di basilico con sedano e scaglie di grana
– involtino di bresaola con ricotta d’alpe alle erbe aromatiche
Gli Antipasti Caldi:
– Sformatino di funghi porcini
– carciofi croccanti
– vellutata di zucca con uovo di quaglia in camicia
I Nostri Primi:
– risotto ai mirtilli
– ravioli caserecci di taleggio e pistacchi
I Nostri Secondi:
– Filetto di fassona con salsa al Barolo e verdure tornite al burro
– cotechino nostrano e lenticchie di Norcia
Il Dessert:
– cubo fondente con mousse di cioccolato bianco e frutti rossi

In Accompagnamento:
Nebbiolo Santa Vittoria di Fontanafredda (una bottiglia a coppia)
Acqua delle Fonti di Vigezzo
Caffè con la moka Bialetti

Panettone e spumante per festeggiare insieme.
Vi aspettiamo!

Leo e Natascia

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