PRODOTTI

Tutta la nostra produzione è “in conversione biologica”: è cioè sotto un programma di monitoraggio di un Ente autorizzato che rilascerà il certificato di prodotto BIO al termine del percorso triennale di verifica, previsto per maggio 2015.

• Il lampone

  Coltiviamo circa 1.200 piante di 3 diverse varietà a maturazione scalare, per coprire un periodo di maturazione che va da giugno a ottobre.

  Proprietà Curative
  e Benefici dei Lamponi

  Questa non è una testata medica, le informazioni fornite da questo sito hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale;esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di altri operatori sanitari abilitati a norma di legge. 

  Il lampone è conosciuto da tutti per la sua fragrante dolcezza, per il suo gusto caratterizzato da una venatura aspra ma che resta sempre e comunque meravigliosamente delizioso al palato di grandi e piccini.
  Ma i lamponi hanno anche numerose proprietà benefiche per l’organismo.I sali minerali, quali potassio, fosforo e ferro, l’acido citrico e il fruttosio presenti hanno un effetto rinforzante sull’organismo, mentre i frutti di lampone. grazie al loro contenuto di vitamina C, sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie e particolarmente adatti per difendere gli organismi più deboli dei bambini ed anziani.
  Il lampone rosso è molto spesso la componente di un comune integratore alimentare chiamato acido ellagico, una sostanza presente per natura nel lampone che appartiene al ramo dei fitonutrienti chiamati tanniti, che nel caso specifico di questo frutto è il principale responsabile da cui deriva il suo altissimo contenuto di antiossidanti, caratteristica comune alla maggior parte delle bacche e dei frutti di bosco che si trovano in natura.
  Grazie a questo suo speciale contenuto, il lamponeè un potente antiossidante con la proprietà di inibire l’alimentazione delle cellule tumorali, in particolare a livello intestinale.
  Grazie alla bassa percentuale di zuccheri in esso contenuti, il lampone è un frutto “autorizzato” per i diabetici.
  Molto basse le calorie dei lamponi: ogni 100 grammi di parte edibile si ha una resa di sole 32 calorie.
  Il succo che si ottiene dai frutti maturi e lo sciroppo preparato con esso sono ottimi, soprattutto in inverno, per prevenire i raffreddori.
  Con le foglie e i germogli essiccati si prepara una gustosa tisana antiinfiammatoria.

• Il mirtillo

  Le nostre circa 300 piante di mirtillo gigante americano, di 3 diverse varietà, iniziano la maturazione di questi gustosi frutti da metà giugno e terminano ad agosto.

  Al mirtillo vengono riconosciute numerose proprietà benefiche per l’organismo: sono uno degli alimenti antiossidanti naturali più potenti, grazie alla ricchezza di vitamina A, C ed E e di antocianine, di cui la più importante è la mirtillina.
  La mirtillina e i betacaroteni proteggono il collagene dei tessuti e della pelle dal danno da radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare, migliorano l’integrità dei capillari, rendendosi utili per tutti i problemi venosi caratterizzati da pesantezza alle gambe, formicolii, prurito, crampi, gonfiore e varici che possono accentuarsi nel mese di agosto in concomitanza con l’intensificarsi del caldo e l’esposizione al sole.
  L’acido idroccinnamico presente nel mirtillo è molto importante per il nostro organismo, in quanto è in grado di neutralizzare le sostanza cancerogene prodotte nell’apparato digerente.

• La mora

  I nostri filari di more producono incessantemente succulenti frutti da luglio a ottobre.
  Anche le more hanno diverse proprietà curative; ancora una volta uno studio sulle proprietà degli alimenti dimostra che la prevenzione dei tumori inizia dal nostro tipo di alimentazione. Uno studio condotto nell’Ohio e pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research del Gennaio 2009, ha confermato l’attività antitumorale delle antocianine (i pigmenti che danno la colorazione ai frutti di bosco) e dei flavonoidi, quest’ultimi in grado di inibire la crescita delle cellule tumorali.

  Oltre a questo importante aspetto le more hanno proprietà depurative, diuretiche, antireumatiche e dissetanti; non solo, aiutano anche a combattere le malattie cardiovascolari mantenendo pulite ed elastiche le arterie, poiché contribuiscono ad eliminare il colesterolo “cattivo” dal sangue.

  In caso di problemi intestinali, è indicata l’assunzione di more o di altri frutti di bosco in quanto contenenti una buona percentuale di fibre.
  Le more contengono acido folico ( vitamina B9); durante le prime fasi della gravidanza un eventuale carenza di tale acido aumenta il rischio di una malformazione del feto o di problemi relativi alla crescita del feto stesso.

• Le confetture

  Tutte le nostre confetture sono fatte con frutta proveniente dalla nostra produzione in conversione biologica, utilizzando ricette della tradizione famigliare per riproporre i buoni sapori di una volta.

  La percentuale di frutta supera il 70%, valore praticamente introvabile nelle più comuni confetture extra di tipo industriale, mentre i brevi tempi di cottura permettono ai piccoli frutti di non perdere colore, sapore e proprietà nutrizionali.
  Le nostre confetture vengono conservate in vasetti di vetro sottoposti a un doppio processo di sterilizzazione e sotto vuoto.
  Trattandosi quindi di un prodotto estremamente naturale e senza additivi chimici, i tempi di conservazione sono relativamente brevi (un anno): ma per noi questo è il tempo necessario per aspettare il prossimo raccolto e garantire un prodotto sempre fresco!

• I succhi

  Prossimamente la nostra produzione si arricchirà di succhi concentrati ottenuti dai nostri piccoli frutti, che diluiti in acqua, vi daranno fresche e dissetanti bevande dalle proprietà salutistiche ineguagliabili.
  Anche per questo nuovo prodotto, il processo di estrazione sarà esattamente come quello di una volta: l’utilizzo del vapore. Stay tuned!